Peceni svinjski vrat mek sa povrcem iz rerne kao ispod saca

 

Sastojci:

1600g svenjskog vrata bez kosti

500g sampinjona

2-3sarharepe

nekoliko krompira

biber

zacin

so

 

Meso zaciniti i iseci na 4 komada. Staviti da se pece u rernu 30 min na 250°C ili 220°ako vam je jaka rerna, kako bi se zatvorilo i imalo bolji ukus. Posle 30min stavimo zacinjeno krupno seceno povrce. Vratimo u rernu na sat vremena sa poklopcem na 250°C. Ako vam je rerna jaca posto je moja slabija, prilagodite i stavite na 220°C. Posle sat meso okrenete i promesate povrce. Ne dodajete vodu jer su i meso i povrce pustili svoju tecnost. Vracate u rernu na 1sat na 200°C bez poklopca. Na pola sata pogledate da li je tecnost redukovana i okrenete meso. Poklopac ne vracate. Ukupno sam pekla oko 3h.

https://www.youtube.com/watch?v=zFRbOi5Wk00