Mini čizkejk sa čokoladnim biskvitom
Sastojci:
Biskvitna baza:
- 120 g neslanog maslaca, otopljenog
- 200 g kristal šećera
- 2 velika jaja
- 40 g kakao praha
- 65 g univerzalnog brašna
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 kašičice praška za pecivo
Čizkejk sloj:
- 450 g krem sira, omekšanog
- 100 g kristal šećera
- 2 velika jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Čokoladni preliv:
- 50 g čokoladnih kapljica, istopljenih
Priprema:
- Zagrejte rernu na 175°C. Obložite kalup za mafine papirnim korpicama ili podmažite kalup za mini čizkejk.
- Priprema biskvitne baze:
- U srednjoj posudi pomešajte otopljeni maslac, šećer i jaja dok ne dobijete glatku smesu.
- Prosijte kakao prah, brašno, so i prašak za pecivo. Mešajte dok se sastojci ne sjedine.
- Podelite smesu ravnomerno u pripremljene kalupe, utisnuvši je u ravnomeran sloj.
- Priprema čizkejk sloja:
- U velikoj posudi umutite krem sir i šećer dok smesa ne postane glatka.
- Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim ekstrakt vanile. Mešajte dok smesa ne postane kremasta.
- Kašikom rasporedite čizkejk smesu preko biskvitne baze, puneći kalupe skoro do vrha.
- Pravljenje čokoladnog preliva:
- Istopljenu čokoladu nakapajte preko čizkejka. Čačkalicom napravite šare po želji.
- Pecite 20-25 minuta, dok se centar ne stegne. Ostavite mini čizkejkove da se potpuno ohlade, a zatim ih stavite u frižider na najmanje 2 sata pre serviranja.
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme pečenja: 25 minuta
Vreme hlađenja: 2 sata
Ukupno vreme: 2 sata i 50 minuta
