Najklasičniji recept za jedno od omiljenih domaćih jela. Foto: Profimedia

 

 

Sastojci Količina

Paprike srednje veličine 8 komada

Mešano mleveno meso 500 g

Pirinač 1 šolja

Crni luk 1 glavica

Beli luk 2 čena

Jaje 1

Ulje 2 kašike

So i biber po ukusu

Aleva paprika 1 kašičica

Seckani peršun 1 kašika

Sok od paradajza 500 ml

Brašno 1 kašika

Kako pripremiti

Operite paprike, odsecite im vrhove i očistite ih od semenki. Vrhove sačuvajte jer će vam poslužiti kao poklopci. U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, proprženi luk i beli luk, pirinač, jaje, so, biber, alevu papriku i peršun. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Napunite svaku papriku pripremljenim filom i pokrijte ih sačuvanim vrhovima.

 

U velikom loncu poređajte punjene paprike uspravno. U posebnoj posudi pomešajte paradajz sok, brašno, malo soli i bibera. Dobro izmešajte da nema grudvica. Prelijte paprike pripremljenim paradajz sosom. Dodajte dovoljno vode da paprike budu skoro potpuno potopljene. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 1-1,5 sat, dok paprike ne omekšaju i pirinač ne bude skuvan.