Savršeno hrskavi komadi piletine uvaljani u smesu od pereca, posluženi uz kremasti sos od meda i senfa – savršeni ručak! Foto: Profimedia

 

 

Sastojci Količina

perece 4 šolje

so 0,50 kašičice

biber 0,50 kašičice

jaja 2

med 1,50 kašika

piletina 550 g

suncokretovo ulje 1 šolja

majonez 0,25 kašike

senf 1 kašika

peršun po želji

Kako pripremiti

Stavite perece u multipraktik za hranu i sameljite ih do fine teksture. Pomešajte fino mlevene perece, so i biber u plitkoj posudi. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja i 1 kašiku meda. Jedan po jedan komad piletine umočite u smesu od jaja, pustite da se višak ocedi, a zatim stavite u smesu od pereca, okrećući i nežno pritiskajući da se smesa prilepi. Stavite u jednom sloju na tanjir. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri na oko 150°C. Dodajte panirane pileće odreske u ravnomernom sloju i pržite 6-8 minuta, okrećući jednom na pola vremena, dok ne postanu zlatno smeđi. Pustite da se ocede na tanjiru obloženom ubrusom. Ako je potrebno, pržite u dve ture. Takođe možete da pržite piletinu u fritezi na vrući vazduh. Dok se piletina prži, u činiji umutite majonez, dižon senf i pola kašičice meda. Ostavite sa strane dok sve ne bude spremno za posluživanje. Poslužite pileće odreske s sosom od meda i senfa, te po želji ukrasite naseckanim listićima svežeg peršuna.