Donosimo vam najbolji recept za ljutenicu koja se pravi veoma jednostavno.

Sastojci:

 

3 kg paprika

2 kg paradajza

2 manje glavice belog luka

4-5 manjih ljutih paprika

1 veza svežeg peršuna

1 kafena kašika šećera

150 ml ulja

1,5 supena kašika sirćeta

so (po ukusu)

Priprema:

Ispeći paprike. Paradajz staviti u ključalu vodu dok se ljuska ne počne odvajati, pa ga vaditi u vanglu. Oguliti paprike i iseckati ih na kockice i staviti ih u činiju. Očišćeni paradajz takođe iseći na kocke. Iseći ljute paprike i izblendirati. Izgnječiti beli luk. Sipati ulje u šerpu, pa kad se zagreje dodati paprike i pržiti ih 5 minuta, pa nakon toga dodati paradajz i ljute papričice. Dodati polovinu glavice belog luka i kašičicu šećera. Sve dobroi pomešati i kuvati na umerenoj temperaturi, pa nakon 20 minuta dodati drugu polovinu belog luka. Konstantno mešati. Kada ljutenica dobije gustinu, dodati peršun. Na samom kraju dodati 1,5 supenu kašiku sirćeta i posoliti po ukusu. Vruću ljutenicu sipati u zagrejane tegle.

https://www.youtube.com/watch?v=uEBS8Fqc2Vc