Pravi se jednostavno, a ukus je fantastičan

Potrebni sastojci:

 

Testo:

 

3 kašike vode ili mleka

5 žumanaca

250 gr masti

500 gr brašna

1 prašak za pecivo

5 kašika šećera

Za fil:

5 belanaca

250 gr šećera

200 gr oraha

300 gr džema od kajsija

Priprema:

 

Penasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati omekšalu mast, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sipati tri kašike vode ili mleka. Testo dobro izraditi, pa podeliti na dva nejednaka dela. Manji deo staviti u zamrzivač, a veći ostaviti u frižider. Za to vreme pripremiti fil. Pet belanaca i 250 gr šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo kašikom umešati 200gr samlevenih oraha. Testo iz frižidera rastanjiti u podmazanom plehu, pa premazati džemom od kajsija. Preko rasporediti fil od belanaca i oraha. Odozgo narendati testo koje se steglo u zamrzivaču.

 

Peći u rerni oko dvadeset minuta na 180 stepeni. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti.