Tko još ne voli mekanu i sočnu mađaricu koja se topi u ustima? Ovaj klasični recept omogućit će vam da bez problema napravite omiljenu slasticu od tankih domaćih kora i čokoladne kreme.

Sastojci:

Kore:

● 60 dag glatkog brašna

● 2 jaja

● 20 dag šećera

● 5 dag svinjske masti

● 2 dl kiselog vrhnja

● 1 prašak za pecivo

 

Krema:

● 1 l mlijeka

● 5 žlica brašna

● 3 žlice kakaa

● 15 dag šećera

● 25 dag maslaca ili margarina

● 10 dag šećera

● 3 žlice ruma

 

Glazura:

● 10 dag čokolade

● 8 dag margarina

● nekoliko kapi ulja

 

Priprema:

Tijesto:

1. Prosijte brašno s praškom za pecivo te pomiješajte sa šećerom.

2. Dodajte jaja, mast i vrhnje te umijesite glatko tijesto.

3. Tijesto podijelite na 5 dijelova, razvaljajte kore i ispecite ih na obrnutoj strani lima za pečenje.

4. Pecite svaku koru 10-ak minuta na 180 ° C.

 

Krema:

1. Šećer, kakao i brašno dobro razmutite u malo mlijeka te dodajte zagrijanom ostatku mlijeka.

2. Sve zajedno ukuhajte uz stalno miješanje. Skuhanu smjesu ostavite da se ohladi.

3. Maslac ili margarin sobne temperature pjenasto izradite sa šećerom i rumom.

4. U ohlađenu smjesu dodajte umućeni maslac te spojite u kremu.

5. Slažite kore na prevrnuti lim za pečenje, kremom premažite svaku koru i opteretite kolač do idućeg dana.

Glazura:

1. Čokoladu i margarin lagano rastopite na pari i dodajte nekoliko kapi ulja.

2. Kolač prelijte glazurom od čokolade i ostavite da se dobro stegne.