Sastojci
6 jaja
3/4 šolje šećera
1 kašičica vanilin šećera
1 1/2 kašike brašna
1 1/4 šolje pavlake
2/3 šolje šećera u prahu
7 kašika putera
kokosov čips (količina po želji)
Bela čokolada (količina po želji)
Uputstva
Pripremite jaja:
Odvojite žumanca i belanca u dve činije.
Napravite kremu:
U činiju sa žumancima dodajte 3/4 šolje šećera i 1 kašičicu vanilin šećera, pa dobro promešajte.
Dodajte 1 1/4 šolje pavlake i kuvajte sve u šerpi na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne do kremaste konzistencije.
Prebacite kremu u činiju, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi.
Umutiti belanca:
Umutiti belanca sa prstohvatom soli, postepeno dodavajući 70 grama šećera dok se ne stvore čvrsti snegovi.
Nežno umešajte 1 1/2 kašike brašna i 2/3 šolje šećera u prahu.
Ispecite tortu:
Smesu od belanaca sipajte u podmazan i obložen okrugli kalup za torte.
Pecite na 340°F (170°C) 40 minuta.
Pripremite kremu od putera:
U činiji umutite 7 kašika putera električnom mutilicom 4 minuta.
Dodajte ohlađenu kremu i mešajte dok se dobro ne sjedini.

Sastavite tortu:
Kada je kolač ispečen, ostavite da se ohladi, a zatim ga isecite na dva sloja.
Vratite jedan sloj u kalup za torte i preko njega premažite polovinom kreme.
Stavite drugi sloj na vrh i premažite preostalom kremom preko vrha i sa strane.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata.
Ukrasite tortu:
Pokrijte strane i vrh torte kokosovim čipsom.
Pospite komadiće bele čokolade na vrh.
Vaša anđeoska torta je sada spremna za posluživanje! Uživajte u laganoj, prozračnoj teksturi i ukusnom kremastom punjenju.