Rolada iz Crne Šume – Luksuzni Užitak

 

Ova rolada je pravi luksuz, sa sočnim čokoladnim biskvitom, bogatim filom od trešanja i kremastim šlagom, savršena za svaku priliku.

 

Sastojci:

Za biskvit:

 

4 jaja

 

¾ šolje šećera

 

1 kašičica vanilin šećera

 

¼ šolje kakao praha

 

¼ šolje brašna

 

¼ kašičice praška za pecivo

 

¼ kašičice soli

 

Za fil od trešanja:

 

2 šolje trešanja (sveže ili zamrznute)

 

¼ šolje šećera

 

1 kašičica gustina

 

1 kašičica vode

 

Za šlag:

 

1½ šolje pavlake za šlag (hladne)

 

¼ šolje prah šećera

 

1 kašičica vanilin šećera

 

Priprema:

 

1. Zagrejte rernu na 175°C i obložite pleh (dimenzije 25×38 cm) papirom za pečenje.

 

2. Priprema biskvita: Umutiti jaja, šećer i vanilu dok ne postanu svetla i penasta. U posebnoj posudi prosejte kakao, brašno, prašak za pecivo i so. Polako dodajte suve sastojke u umućena jaja, pažljivo mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Izliti smesu u pleh i peći 12-15 minuta. Ohladiti.

 

3. Fil od trešanja: U šerpi, kuvajte trešnje i šećer dok ne omekšaju. U posebnoj posudi pomešajte gustin i vodu, dodajte u šerpu i kuvajte još nekoliko minuta dok se fil ne zgusne. Ohladiti.

 

4. Šlag: Umutiti hladnu pavlaku sa prah šećerom i vanilom dok ne dobijete čvrst šlag.

 

5. Slaganje rolade: Na ohlađeni biskvit staviti sloj šlaga, zatim ravnomerno rasporediti fil od trešanja. Pažljivo urolati biskvit u roladu koristeći papir za pečenje.

 

6. Hlađenje: Stavite roladu u frižider na sat vremena kako bi se stvrdnula.

 

7. Dekoracija: Pre serviranja, dekorisati sa trešnjama i rendanom čokoladom ili kakaom.